Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 kuru soğan
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda mercimekleri haşlamakla başlıyoruz. Çok çok haşlayıp eriyip gitmesin yumuşaması kâfi zira pilavla yine pişecek.
- Sıvı yağı tavaya alıp soğanları ince ince doğrayıp kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulunca bulguruda ekliyoruz ve onuda 1 dakika kadar kavuruyoruz ve mercimekleri ekleyip tuz ek edip yaklaşık 2 buçuk su bardağı kadar su ek ediyoruz pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten daha sonra altını kısıp kenara alıyoruz, bir 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz ve kızartıyoruz.
- Tereyağını pilavın üzerinde gezdirip pilavı şöyleki bir karıştırıp dinlenmesi için kapağını geri kapatıyoruz.
- Birinci sıcaklığı giden pilavı ılık ılık servis ediyoruz. Yanına ayran turşu afiyet olsun.