Konut İmali Elma Sirkesi Tanımı İçin Materyaller
5 kg luk kavanoz için
5 kg luk kavanoz için
- 2, 5 kg elma
- Kavanozu dolduracak kadar içme suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı nohut
- Cam kavanoz
- Yapılışı elmaları yıkayıp, organik ve kurtluysa çekirdeklerini alın değilse çekirdekleriyle birlikte dörde bölün.
- Kavanozun içine doldurun.
- Akabinde su, şeker, nohut ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Kapağını kapatmadan yalnızca ince bir bezle ağzını örtün.
- Üzerinde sirke sineği dediğimiz sinekler oluşmaya başlayana kadar günde bir sefer karıştırın(. Bu olağan bir durumdur. Sirkenin oluşması için en az 1, 5 ay beklemeniz gerekecektir. Sirke hazır hale geldiğinde içerisinde bir katman mantar küfü oluşabilir. Bu da bir daha olağan bir durum)
- Meskeninizde ışık almayacak bir yere bırakın ve burada en az 1, 5 ay boyunca bekletin.
- İki ay daha sonra ortasındaki elmaları süzüp tekrar kavanoza alın.
- Bekletebildiğiniz kadar bekletin.
- daha sonrasını da yeniden ince bir tülbentten süzüp kullanabilirsiniz. (benim yaptığım yaklaşık bir sene bekledi. ) kolay.