Konutta En Lezzetli Dondurma (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 paket toz krem şanti
- 1 litre süt (400 mililitresi krem şanti için)
- 2 paket salep
- 1 paket vanilya
- 2.5 yemek kaşığı toz şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 paket toz krem şanti ve 2 su bardağı süt uygun bir kaba alınır. Ve krem şanti yoğunlaşana kadar mikserle çırpılır.
- Krem şanti yoğunlaştıktan daha sonra kullanacağımız adıma kadar buzdolabında soğumaya bırakılır.
- ondan sonrasında 1 litre süt ve 2 paket hazır salep tencereye alınır. Salep çözlene kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
- Salep çözülüp sütünde ortasındaki toprakları yok olduğunda 1 paket vanilya eklenir. Vanilya da kaybolana kadar kısık ateşteki tencere karıştırılır.
- Ve son olarak 2. 5 yemek kaşığı toz şeker de eklenir. Şeker erimeyen kadar karıştırılır.
- Ve tüm materyaller sütün ortasında karışınca birinci sıcağı çıkana kadar süt soğutulur. Sütü mümkün olduğunca ısıtmamaya çalışın. Şayet epey ısıtırsanız soğutma müddetini uzatın.
- ondan sonrasında ılıyan salepli süt karışımına soğuttuğumuz krem şanti eklenir. Krem şantiyi ekledikten daha sonra spatulayla süte yedirin.
- Akabinde mikserle tekrar çırpmaya başlayın. Bu adımda mikserle çırpma müddeti 4-5 dakika kâfi olacaktır.
- Krem şantili salepli süt karışımı düzgünce köpürünce dondurmamızı yapacağımız kaba alınır. Kıvam olarak biraz koyu olan karışım 2-3 saat dondurucuda soğutulur.
- 2-3 saat daha sonra dondurucudan alınan dondurma kıvam olarak görüntüde gözüktü üzere olmalı. Dondurmanın üzeri koyu altı ise akışkan bir kıvamda olacaktır. Bu kıvamı düzgünce arttırmak için ve köpüğünü almak için el blenderıyla dondurma karışımını çırpın.
- Karışım güzelce karıştıktan daha sonra daha akışkan bir kıvam alacaktır. Ve dondurmayı tekrar 2-3 saat dondurucuda soğutun.
- 2-3 saat daha sonra dondurmayı dondurucudan alıp tekrar birebir adımı uygulayın. Bu adımı uygulamazsanız dondurmanız cıvık kalacaktır.
- ve yine dondurmayı 3-4 saat dondurucuda soğutun.
- İster külahta ister sade olarak tüketeceğiniz bu enfes dondurma tanımımı katiyetle denemenizi tavsiye ederim.
- Tanımın görüntüsü için;