Meskende Maraş Dondurma Tüm Püf Noktalarıyla (Videolu)

[Leila]

Meskende Maraş Dondurma Tüm Püf Noktalarıyla (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

• 1 litre tam yağlı süt (açıkta satılan günlük süt daha uygun olur)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sahlep
• 1 paket vanilya

Meskende Maraş Dondurma Tüm Püf Noktalarıyla (Videolu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda sütü ve şekerin yarısını tencereye alalım.
2. Kalan şekeri, sahlebi, vanilyayı bir kasede uygunca karıştıralım.
3. Tencereye aldığımız sütü ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısalım yaptığımız karışımı azar azar dökerek daima karıştıralım.
4. Kısık ateşten biraz fazla olacak biçimde 20-22 dk kadar kepçeyle savurarak kaynatalım yoğunlaşmasını sağlayalım.
5. Bu sayede içerisindeki su buharlaşacaktır ve katiyetle buzlanma olmayacaktır dondurmada.
6. Buzluğa koyacağımız kaba alalım oda sıcaklığına gelince dolaba kaldıralım.
7. 3 saat kadar bekletelim ve blendırdan geçirelim fazlaca donarsa yapmayın tahta kaşıkla katlaya katlaya dövmeniz kâfi. yine dolaba koyalım iki saatin sonunda yeniden tıpkı süreci yapalım ben 5 kez yaptım.
8. Son katlama sürecinden bir saat daha sonra falan dikdörtgen formunu verelim dolaba kaldıralım iki saat daha sonra fıstıkla süsleyelim.
9. Bir gece bekletelim ve ister külaha ister tabakta tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Detaylı tanımı tüm püf noktalarıyla aşağıdaki linke tıklayarak youtube’a kanalımdan izleyebilirsiniz. Kanalıma dayanak ve birbirinden hoş tarifler için abone olmayı unutmayın lütfen ????????

.

Bardak ölçüsü 200 ml

İnstegramdan da @hepimizin_mutfagii ismiyle takip edebilirsiniz