Mevsiminde Mükemmel Renk Ve Tadıyla Kiraz Reçeli Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilogram büyük uzunluk kiraz
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı limon suyu(hazır olan değil)
- 2 su bardağı toz şeker
- Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
- Ben ortadan kesip çıkardım. Kirazın cinsine bakılırsa ayıklama yolu de inanın farklı oluyor.
- Pipet kullanın vs bi örnek veremiyorum. Ben bi. Çok yol denedim. Siz nasıl isterseniz.
- Bir tencereye koyup üzerine şekeri dökelim. Tencerenin kapağını kapattım şekerlerin her yere dağılabilmesi için sallayalım.
- En değerli püf noktası olan 24 saat bekletelim. Kendi suyunu mükemmel salıyor. Hiç su koymak vs gerekmiyor.
- Renginin hoşluğu de bence buna bağlı. 24 saat bekleyip suyunu salan kirazlarımızı orta ateşte pişirmeye başlayalım.
- Tam kaynamaya başladığında tereyağını ekleyelim. Karıştıralım. Aman sık sık karıştırmayın.
- Bütün dahi ayıklamış olsanız dağılıyor. 30-35 dakika kadar(kirazın cinsine bakılırsa müddet değişiyor. Ben bu kadar müddet kaynattım kâfi geldi. Siz kesinlikle tabağa koyup yeterlice soğuduktan daha sonra karar verin)
- Kaynatıp limon suyunu ekleyin. Sıcak olarak kavanozlara koyup aksi çevirin.