Meyhane Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tane orta uzunluk kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 tane kırmızı biber
- 2 tane orta uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Yemeklik doğradığımız eti, soğanı yağda kavuralım.
- Akabinde doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım.
- Akabinde salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu türlü kavuralım.
- Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım.
- Akabinde, yıkanmış pirinci de ekledikten daha sonra tekrar karıştıralım.
- 3 su bardağı sıcak su ekleyelim.
- Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve pirinç göz göz olana kadar evvel yüksek ateşte, daha sonrasında ise orta ateşte pişirelim.
- Suyunu çektikten daha sonra ocağı kapatalım.
- Dinlenen pilavımızı karıştır ben yanına cacık ve turşu ile servis ettim. Afiyet olsun.