Midye Baklava

[Leila]

Midye Baklava Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı sıvı yağ ( bardak ölçüsü 125 ml)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un bir daha de denetimli koyun

Üzeri için

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı şeker bardak ölçüsü 200 ml
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Midye Baklava Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yapılışı.
2. birinci vakit içinderda şerbetimizi hazırlıyoruz uygun bir tencereye şeker su ve limon dilimini alıyoruz ocakta kaynadıktan daha sonra orta ateşte 15 dk kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
3. Hamuru için.
4. Un hariç bütün gereçleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
5. ondan sonrasında yavaş yavaş un ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
6. Hamurumuzu 9 eşit modüle ayırıyoruz.
7. Tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile hamurlarımızı teker teker açıp üst üste diziyoruz.
8. Merdane yada oklava ile hamurumuzu büyüte bildiğimiz kadar açıyoruz. Mümkünse dikdörtgen halinde açalım.
9. sonrasındasında rulo halinde sıkıca katlıyoruz.
10. Hamurumuzu 1 parmak genişliğinde kesiyoruz.
11. Kesmiş olduğumuz modülleri yavaşça oval biçimde açıyoruz içine ceviz içi koyup katlıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
12. Üzeri için.Tereyağ bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
13. Sıvı yağ ekleyip ocaktan alıyoruz.
14. Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık sayesinde alıyoruz.
15. Tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
16. 170 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Tatlımızı fırından çıkardıktan daha sonra birinci sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
17. 3-4 saat dinlendirdikten daha sonra üzerine fıstık serpip servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.