Mısır Unlu Taze Fasulye Tava Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram taze fasulye
- Haşlamak için su, tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı organik mısır unu (200 ml)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak rendesi (isteğe gore)
- Pulbiber, karabiber (isteğe bakılırsa)
- Kızartmak için sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye kaynaması için su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Sapları ayıklanmış taze fasulyeyi yıkadıktan daha sonra büyüklüğüne göre iki yada üç kesime bölelim. Hiç bölmeden de haşlayıp bu türlü tavaya dizebilirsiniz.
- Fasulyeyi diriliğini kaybedip çatalla bölünecek kadar haşlayalım.
- Süzerek soğuk sudan geçirelim ve uygunca süzdürelim.
- Derin bir karıştırma kabına alıp üzerine bir yumurtayı çırparak dökelim.
- Mısır unu, sarımsak rendesi, tuz ve kırmızı toz biber ekleyip karıştıralım. Yapışmaz özellikli tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip fasulye karışımını bastırarak yayalım.
- Orta hararetli kısık ateşte bir yüzü kızarana kadar pişirelim. Fasulye ölçüsüne göre krep tavası kullandım.
- Başka yüzünü çevirmedilk evvel kenar kısımlarını spatula ile esnetelim ki rahat çevrilsin. var ise balık tavası kapağı yada düz bir servis tabağıyla dikkatli biçimde öbür tarafı çevirelim.
- Bu ortada tavaya 3-4 yemek kaşığı daha sıvı yağ ekleyip ikinci yüzünü kızartalım.
- Sıcak soğuk her biçimde epey lezzetli oluyor çayın yanında servis edelim. Yoğurtla bir arada de şahane oluyor. Fasulyeyi haşlayıp dondurucuya atarsanız kışında bu türlü pişirebilirsiniz.Afiyetle.