Miss Üzere Kokusuyla Meskeni Saran Çilek Reçeli Tanımı İçin Materyaller
- 2 kilo çilek
- 6 su bardağı şeker
- Tereyağı
- Limon tozu
- Birinci evvel çileklerimizi yıkayıp ayıklıyoruz , çilekleriniz küçük ise bölmeden lakin büyükse ortan bölebilirsiniz.
- Akabinde şekere basıyoruz, ben tam 7 saat şekerde beklettim.
- Akabinde ocağımızın küçük gözünde altını kısarak pişirmeye başlıyoruz .
- Köpük çıkarsa topluyoruz .
- Çilekler yumuşayıncaya ve kaynamaya başlayınca ortasından çilekleri bir tasa ayırıyoruz ve reçelin sulu kısmını kaynamaya bırakıyoruz .
- Kaynayıp yoğunlaşınca 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ ekliyoruz .
- Bir hoş tahta kaşıkla karıştırıyoruz .
- 10 dk kadar bu türlü kaynatıyoruz .
- daha sonradan çilekleri içine ekliyoruz .
- Biraz daha kaynadıktan daha sonra içine 1 çay kaşığı limon tozu koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- 5 dk daha sonra altını kapattıktan daha sonra sıcak sıcak kavanozlara paylaştırıp kapaklarını kapatıyoruz ve 1 gece bekletiyoruz akabinde dolaba kaldırabiliriz.