Müceddere Pilavı Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 orta uzunluk soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Su (bulgurunuza nazaran ayarlayabilirsiniz miktarı)
- Birinci evvel yeşil mercimeği epey fazla yumuşamadan haşlayıp süzelim.
- 1 adet soğanı ince ince dilim biçiminde doğrayıp yağ ve salça ile kavuralım.
- Bulgurumuzu yıkayıp kavurduğumuz soğanın üstüne ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
- Yeşil mercimeği de ekleyip yeniden 5 dakika kavuralım.
- Tuzumuzu da ekleyeyim.
- Pilavın birazcık üstüne çıkacak kadar su ekleyelim.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pilavımız piştikten daha sonra kapak ile tava ortasına havlu kağıt koyup 5-10 dakika dinlendirelim.
- Farklı bir tavada hayli az yağ ile ince ince dilim formunda doğranmış soğanlarımızı karamelize edip servis yaparken üzerine koyabilirsiniz ????.