Mücver

[Leila]

Mücver Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet kabak
• 3 adet yumurta
• 7 adet kısım dereotu
• 7 kol maydanoz
• 5 kol yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• Tuz ,karabiber

Mücver Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel tüm zerzevatları güzelce yıkayıp süzgece alalım suyu süzülsün.
2. Kabağı rendenin iri tarafınca rendeleyelim elimizle suyunu sıkalım.Suyunu kullanmayacağız.
3. Soğan,maydanoz ve dereotunu incecik doğrayalım, yumurta ,tuz, un ve karabiberini katıp güzelce karıştıralım.
4. Yanmaz yapışmaz tavamıza ayçiçek yağını koyup kızdıralım mücverden 1 er yemek kaşığı koyalım.
5. Kaşığın art kısmıyla üzerine yavaşça bastıralım.
6. Orta ateşte alt üst ederek pişirelim.
7. Ben bir kısmını kaşarlı yaptım kaşarlı yapmak isterseniz yemek kaşığı ile koyup üzerine bir dilim kaşar koyup onun üzerinede mücverden 1 kaşık daha koyalım.
8. Kaşığın art kısmıyla kaşarın üzerini ve kenarlarını kapatalım ki kadar akmasın artlı önlü kızartalım.

Not; ocak kısık olmamalı fazlaca yağ çeker fazlaca açıkta olmamalı dışı yanar içi çiğ kalır orta ateşte pişirelim.