Mücver Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet orta uzunluk patates
- 1 bütün yapraksız pırasa
- 3 bağ yeşil soğan yaprakları
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz,karabiber,kırmızıbiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patates,tazesoğan,pırasa yıkanır.
- Pırasa ortadan ikiye kesilir ve ince biçimde doğranır.
- Yeşil soğan ince biçimde doğranır.
- Patates kabukları soyulur ve rendenin ince tarafıyla rendelenir ve suyu süzgüde sıkılır.
- Yoğurma kabına rende patates,yumurta,un,maydanoz,baharatlar temalıp kaşıkla karıştırılır.
- Yumuşayan karışıma doğradığımız yeşil soğan ve pırasa da temalıp elimizle güzelce ezerek yoğuruyoruz.
- Tavaya sıvı yağ koyup ocakta kızdırılır ve hazırladığımız karışım kaşıkla tavadaki yağın içine konup kaşıkla biraz bastırarak büyütülür ve kızarmaya bırakılır.
- Kızaran taraf çevrilerek öteki taraf ‘ta kızartılır ve karışım bitene kadar yenidenlanır.
- Kızaran mücverlerimiz birinci sıcaklığı çıkınca çay ile yahut yoğurt eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun
.