Mürdüm Erikli Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo taze bamya
- 10 adet mürdüm eriği
- 1 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
- 1 türk kahve fincanı sızma zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bamyanın zirve kısımlarını dönerek ayıklayalım daha sonra sirkeli suda 10 dakika beklettim yıkayalım süzgüde bekletelim.
- Tencereye yağı yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim 1-2 dakika karıştıralım biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım ekleyip karıştıralım.
- daha sonra salçayı ekleyip karıştıralım tuz baharat serpip karıştıralım bamyayı ek edip karıştıralım 5dk kısık ateşte bu biçimiyle pişsin.
- daha sonra erikleri ekleyip oda sıcaklığında suyu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 40-45dk denetim ederek pişirelim.
- Pişerken bamyayı karıştıralım salyasını salmasın afiyet olsun not eriklerin çekirdeği yerken çıkartırsınız erik bamyanın tadını hayli beğenilen yapıyor.