Musakka (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 orta uzunluk patlıcan
- 200 gram kıyma
- 2 orta uzunluk domates
- 6-7 adet sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle orta kalınlıkta patlıcanlarımızı pijamalı soyup orta kalınlıkta küp küp doğrayalım bir tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletelim.
- Beklettikten daha sonra suyunu sıkıp yıkayalım 1 tatlı kaşığı tuz ile tuzlayıp yağ koyduğumuz bir tavamızda epeyce fazla olmayacak bir biçimde kızartalım yavaşça kızarması kâfi olacaktır.
- Kağıt havlu serdiğimiz bir tepsimize yahut kabımıza patlıcanlarımızı alalım maksadımız kızartma sırasında çektiği yağı salması bu türlü epeyce yağlı olmayacaktır.
- Bir tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağını ekleyelim küp küp doğrayıp soğanımızı ekleyelim ufak ufak doğrayıp biberimizi ek edelim.
- Kavrulurken içine bir dış sarımsak rendeleyelim maydanozunu ekleyelim akabinde kıymamızıda ekleyelim 10 dakika kadar kavuralım ve küp küp doğrayıp domatesimizi ekleyelim.
- İçerisine tuzunu ve baharatlarını ekleyelim domatesimiz eriyene kadar kavuralım ve patlıcanlarını ek edelim 5 dakika daha kavurup 3 su bardağı sıcak suyunu ekleyelim.
- Ocağımızın en küçük gözüne alıp yarım saat pişirelim yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun
lütfen youtube sayfamdanda takip etmeyi unutmayın ????????.
