Naked Cake (Çıplak Kek)

[Leila]

Naked Cake (Çıplak Kek) Tanımı İçin Materyaller

Keki İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Kreması İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 150 gram pudra şekeri
• 2 paket beyaz çikolata (120 gram)
• 200 gram krem peynir

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

Naked Cake (Çıplak Kek) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Uygun bir kaba yumurtayı şekeri ilave edelim mikserle çırpalım 5 dakika sıvı yağ sütü ek edelim çırpalım limon kabuğu suyunu ek edelim.
2. Karbonat kabartma tozu vanilin unu eleyelim karışıma katıp karıştıralım kek kıvamını aldıktan daha sonra 18 cm kelepçeli kek kalıbına dökelim.
3. 200 derece öncesinden ısıtılmış fırında pişiriyoruz kürdan ile denetim ediniz. Öbür bir kaba tereyağı krem peyniri pudra şekerini beyaz çikolatayı (Benmari yöntemi eritilmiş olacak) hepsini 10 dakika çırpıyoruz. (Sadece bu kadar )
4. Birinci evvel keki ikiye bölelim üst katında bomba var ise onu ince kesip alalım 2 kesimi eşit olsun alt kısmını sütle ıslayalım kremayı koyalım spatulayla düzeltelim eşit biçimde daha sonra ikinci katını koyalım.
5. Kremayı yayalım ve spatulayla döndüre döndüre her yerine sürelim (Pastanın özelliği kekin gözükmesi fazla gelen kremayı sıyırabiliriz)
6. Üstüne istediğimiz meyvelerle süsleyelim ben böğürtlenle süsledim canlı çiçek kullanabiliriz süsleme etabında

Not: Keki ve kremayı bir gün evvelde yapıp streçleyip buzdolabında bir gün bekletirseniz daha hoş kıvam alacak ve kolaylıkla yapabileceksiniz.