Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten (Videolu)

[Leila]

Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 orta uzunluk domates
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (2-3 çay k.)

Üzeri için:

• 250 gram dilimlenmiş kaşar peyniri

Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayın ve acısını alması için su dolu bir kaba koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ek edin ve en az 10 dk bekletip suyunu süzün.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve sırasıyla küp doğradığınız soğan ile sarımsakları solana dek kavurun.
3. Salçaları ekleyin ve 5 dk kadar kavurun.
4. Kapya biberleri ekleyip 5 dk daha kavurun.
5. Kıymayı ek edin ve kahverengileşinceye kadar kavurun.
6. Küp doğradığınız domatesleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dk daha kavurun.
7. Patlıcanları ve baharatları ek edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 25 dk pişirin. ( patlıcanların piştiğinden emin olun. ).
8. Pişen yemeği, fırına güçlü bir kaba boşaltın.
9. Dilimlenmiş kaşar peynirini yemeğin üzerini kapatacak biçimde serin.
10. 200° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. ????.

Not:

ben 27×27 ebatlarında kare borcam kullandım.


Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcan Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı