Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcanlı Patates Graten

[bencede]

Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcanlı Patates Graten Tanımı İçin Gereçler

• 5 orta uzunluk patates
• 250 gram kıyma
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su (70 ml)

Beşamel sos için ;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcanlı Patates Graten Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabuğu soyulan patatesleri küp formunda doğrayıp tuzlu suda haşlayarak süzelim.
2. Süzdüğümüz patatesleri soğuması için yemeği pişireceğimiz borcam tepsiye aktaralım.
3. Patatesler haşlanırken patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyup küçük küp küp doğrayalım ve yarım saat tuzlu suda bekletelim.
4. Kıymalı harcımız için sıvı yağı tavaya alıp doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım.
5. Akabinde kıymayı ekleyip kavuralım.
6. Sırasıyla küçük küp küp doğradığımız biber ve patlıcanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Salçayı ekleyip kavurduktan daha sonra küp küp doğradığımız domates, tuz ve damak tadınıza nazaran baharatları ekleyip karıştıralım.
8. En son yarım çay bardağı su ekleyerek 5 dakika daha pişirip kıymalı harcımızı ocaktan alalım.
9. Beşamel sos için tencereye tereyağını alalım.
10. Eridiğinde un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
11. Süt, tuz ve karabiber ekleyip daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirelim.
12. Fırın tepsimize yaydığımız patateslerin üzerine beşamel sosu gezdirelim.
13. Üzerine kıymalı harcı yayalım.
14. En son üzerine kâfi ölçüde rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
15. Evvelce ısıttığımız 180 derece fırında peynir eriyip yavaşça kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

Nefis Bir Fırın Yemeği Kıymalı Patlıcanlı Patates Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı