semaver
New member
Nefis Cevizli Kabak Salata Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 14, 15 adet baby sakız kabak
- Yahut 3 adet büyük uzunluk sakız kabak
- Yarım demet dereotu
- 5 yemek kaşığı yoğurt ( Koyu tarafınca )
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tozbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın.
- Tencereye alıp üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı su dökün, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca en çok 7, 8 dakika kadar denetimli haşlayın, çatalla denetim edin, fazlaca pişip dağılmasın.
- Haşlandıkları daha sonra süzüp soğumaya bırakın.
- Sarımsağı epey az tuzla ezin, yoğurtla karıştırın.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, iri kırılmış cevizi bir iki dakika kavurun, pulbiber ve tozbiberi ek edin biraz daha kavurun ocaktan alın.
- Soğumuş kabakları kıyılmış dereotu ile karıştırın, servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
- En son üzerine cevizli yağını dökerek servis yapın, afiyetler olsun.