Nefis Etli Sultan Kebabı

[bencede]

Nefis Etli Sultan Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 750 gram daha kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardak bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Beşamel sos için

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber-tuz

Kaplamak için

• 2 adet yufka

Üzeri için

• Kaşar rendesi

Nefis Etli Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda etimizi hayli az su ile düdüklü tencere de haşlıyoruz.
2. Ve farklı bir tencerede soğanı kavurup üzerine salçaları ek ediyoruz.
3. Küp küp doğranan patates ve havucu da üzerine ekleyip bezelyeleri etleri ekliyoruz.
4. Etimizi haşladığımız suyu ve bir ölçü sıcak suyu üzerine ek edip patatesler ve bezelyeleri yumuşayana dek pişiriyoruz.
5. çabucak sonrasında yufkaları kare kare büyük modüller halinde kesiyoruz hazır hale getiriyoruz.
6. Beşamel sos için bir tavaya tereyağını alıyoruz.
7. Eridikten daha sonra unu ek edip kavuruyoruz. Kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü ek ediyoruz.Bu etapta toprak kalmaması için daima çırpıyoruz.
8. Biraz kaynadıktan daha sonra sosu kapatıp içerisine karabiber tuz ekliyoruz göz sonucu ve hazır oluyor.
9. Yemek harcının altını kapatıp yufkalardan iki modülünü bir kaseye koyup harçtan içerisine koyup sıkıca yufkayla örtüyoruz aykırı çeviriyoruz.
10. Tüm hepsini iki kat biçimde yapıyoruz üzerine beşamel sosumuzu ek ediyoruz.
11. Kapladıktan daha sonra kaşar rendesi ile süsleyip 180° derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun canlar.

Nefis Etli Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı