Nefis Kabak Çığırtma

[Leila]

Nefis Kabak Çığırtma Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet taze kabak
• 2 adet büyük domates
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isterseniz)

Kabakları kızartmak için

• Sıvı yağ
• 1 demet dereotu
• Yarım su bardağı sıcak su

Nefis Kabak Çığırtma Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabakları dişini çatalla yahut aparat yardımı ile tırtıklıyalım ve yıkıyalım kuruluyalım.
2. Kabağı bütün olarak dörde bölelim. Kızgın yağda kızartalım.
3. Havlu kağıt üzerine alalım.
4. Tavada 1yemek kaşığı yağ bırakıp fazlalığını alalım.
5. Piyazlık doğranmış soğanı ve sarımsakları tavaya alalım.
6. Soğanlar sararınca ya kadar kavuralım.
7. Biberleri de katalım ve biberler yumuşamaya başlayınca domatesleri ekliyerek tuzunu ve 1 tatlı kaşığı pul biberini atalım.
8. Kısık ateşte kapağı kapalı domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
9. Kızarttığımız kabakları tavaya alalım yarım su bardağı sıcak su ekleyip 10dakika pişirelim ve nefis kabak çığırtmamızı servis tabağına alalım.
10. Üzerine taze dereotu serpelim. Yemeğimiz hazırdır afiyet olsun. ).