Nefis Kahvaltılık Sos (Lütenitsa)

[Bilgin]

Nefis Kahvaltılık Sos (Lütenitsa) Tanımı İçin Gereçler

• 10 kg kırmızı kapya biber
• 10 kg domates
• 20 yemek kaşığı silme şeker
• 10 yemek kaşığı tuz
• 2 bardak sıvı yağ
• Karabiber, kimyon ( isteğe bağlı)

Nefis Kahvaltılık Sos (Lütenitsa) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Biberleri yıkayıp közlüyoruz.
2. Domateslerin kabuğunu soyup rondodan geçiriyoruz.
3. Biberleri de kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz.
4. İkisini sıvı yağ ile büyük tenceremize alıp karıştırarak suyu çekilene kadar kavuruyoruz.
5. Kaşıkla sosun ortasına çizgi çiziyoruz.
6. Çizgi kalırsa olmuş demektir.
7. Tuzu, şekeri ilave ederek karıştırıyoruz.
8. Kimyon, karabiber (isteğe bağlı) ek ediyoruz.
9. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup, havasını alarak aksi çevirip örtüyoruz.
10. Ben çekirdekli sevmediğim için domatesleri doğrayıp kaynamaya koydum,.
11. Biberleri közleyip ek ettim.
12. Domatesler yumuşayınca evvel blenderden, daha sonra da makarna süzgüsünden geçirerek kavurdum.
13. Kahvaltılarda, yemeklerde, pizza, makarna vs heryerde kullanabileceğimiz nefis sosumuz hazır.
14. Açtığımız sosumuzu buzdolabında koruma ediyoruz.

Bu ölçüyle 20 civarında 425 mg lık kavanoz elde ettim.

Sağlıklı, hoş günlerde yemeniz dileğiyle.

Rengiyle, tadıyla, sağlıklı nefis sosumuz hazır.

Afiyet olsun ????.