Ödemiş Köftesi

[bencede]

Ödemiş Köftesi Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı irmik
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (yada pulbiber)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tırnak pide için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya (instant)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3,5 su bardağına yakın un (kontrolü ekleyin)

Hamur üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Kızartmak için;

• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet dilimlenmiş domates
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Ödemiş Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kullandığınız un az gelirse ekleme yaparsınız zira unun kalitesine bakılırsa değişiyor yumuşak bir hamur yoğurup üstünü kapatın mayalansın.
2. Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 1 saat mayalandıralım.
3. Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye bölelim mısır unu serptiğimiz fırın tepsisine alalım.
4. Yoğurtlu karışımı sürelim ve form verdikten daha sonra önce ısıtılmış 185 derece alt üst ayarda ortalama 30-35 dakika pişirelim.
5. Tırnak pideleri küp küp doğrayıp servis tabağına alalım akabinde közlenmiş patlıcan yoğurt sarımsak karışımını düzgünce karıştırıp pidelerin üzerine aktaralım.
6. Köftenin tüm materyalleri yoğurup üzeri kapalı 1 saat buzdolabında dinlensin çabucak sonrasında form verelim.
7. çabucak sonrasında dinlenen köfte harcına biçim verip kızartalım.
8. Köfteler pişince biber ve domatesleri de kızartalım.
9. Pidelerin üzerine aktaralım ve 2 yemek kaşığı tereyağ eritelim yoksa sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyip kızdıralım ve köftelerin üzerine gezdirelim.
10. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz ????.Deneyeceklere afiyet şifa olsun
    
    .

Ödemiş Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı