Özbek Pilavı

Bendeniz

New member
Özbek Pilavı Tanımı İçin Materyaller

  • 100 gr dana eti (ben ölçmedim bir kase kadar kullandım damak zevkinize bakılırsa et az yahut çoğaltabilir yada hiç koymayabilirsiniz)
  • 3 orta uzunluk soğan
  • 3 havuç
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber, tuz
  • 4 su bardağı su
  • Sıvı yağ
Özbek Pilavı Tanımı Yapılışı

  1. Öncelikle etleri doğrayıp pilavı pişireceğimiz tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
  2. daha sonra yağını ekleyip bir iki çevirip iri doğradığımız soğan ve havucu ekliyoruz.
  3. Soğan ve havuçları pembeleşene kadar kavurup salçasını ve baharatlarını ekliyoruz.
  4. Salçayı da yeterlice karıştırıp pirincini ekliyoruz.
  5. Pirinci de bir iki karıştırıp suyunu ekliyoruz.
  6. En son nohut ve tuzunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
  7. Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.