Özbek Pilavı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 350 gram et
- 2 su bardağı pirinç
- 1 soğan
- 2 havuç
- 3 çorba kaşığı kuş üzümü
- Yağ
- Tuz
- Yenibahar
- Karabiber
- Tarçın
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti sıvı yağ ile evvel mühürleyip daha sonra kaynatın.
- Öteki yandan pirinci tuzlu sıcak suda bekletin. Onlar beklerken soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun. Soğanın içine eti ek edin ve karıştırın.
- Havuçları rendeleyip içine katın bu sırada sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümünü de ek edin.
- Hepsini güzelce karıştırın.
- En son bekleyen pirinci yıkayıp tencereye ekleyin baharatlarını da kattıktan daha sonra kaynattığınız etin suyunun 2-3 su bardağı kadarını pilava ek edin. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.