Özbek Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 büyük su bardağı pilavlık baldo pirinç
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 2 tane havuç
- 1 tane soğan
- 1 küp var ise buzluktan etsuyu (yoksa 1 et bulyon)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Yeteri kadar sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirincimizi tuzlu suda bekletip, yıkadıktan daha sonra süzüp kenarda bekliyoruz.
- Kuşbaşı etimizi pilav tenceremize alıp suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
- daha sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 küp etsuyunu ekleyip kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Havuçlar 4 e bölüp minik minik doğruyoruz içine ek edip karıştırıyoruz.
- Yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip 5-10 dakika daha pişiriyoruz.
- Yıkadığımız pirinci ekleyip, tuz ve sıcak suyu da koyarak demlenmeye bırakıyoruz. Servise hazır afiyet olsun.