Özel Havuç Tatlım Tanımı İçin Gereçler
- 6 ortaboy havuç
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 litre süt
- 1 paket kakaolu bisküvi
- 2 kaşık tereyağ
- 1 paket vanilya
- 1 kase çekilmiş ceviz yada fındık
- Tarçın
- Bir tavaya havuçları rendeleyip içine şekerin yarısını (1, 5 bardak) ekleyelim.
- Orta ateşte karıştırarak suyu az kalana dek pişirin. Biraz soğuduktan daha sonra içine tarçın ve cevizleri ekleyip karıştırın.
- Dikdörtgen bir borcama bisküvileri dizelim.
- Üzerini yavaşça süt ile ıslatın.
- Üzerine havuç karışımını yayalım.
- Bir tencereye süt, kalan şekeri ve unu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz muhallebi epeyce katı olmasın. Ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağı ekleyip en az 5 dakika mikserle çırpın.
- Borcama düzgün bir biçimde yayıp üzerine tarçın serpin.
- Buzdolabında 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.Ben genelde akşamdan yada sabahtan yapıp buzdolabına koyarım. Ayrıyeten tereyağ tercih etmeyenler 1 paket krema ile de yapabilirler. Bu tanımı 1993 yılında uydurarak yapmıştım. Hala fazlaca isterler.