Paf Ciğer Kavurması

[bencede]

Paf Ciğer Kavurması Tanımı İçin Materyaller

• 1 kg çekilmiş paf ciğer
• 300 gr çekilmiş kuyruk yağı
• Yahut 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 adet orta uzunluk kuru soğan
• 6 kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1-5 yemek kaşığı kimyon
• 1-5 yemek kaşığı pulbiber

Yanına;

• Maydanoz
• Domates

Paf Ciğer Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle çekilmiş olan ciğeri 1 litre su ile kavurma tavasına alalım.
2. Kaynadıktan 5/10 dk daha sonra ciğeri bir süzgece alarak o suyu dökelim.
3. Ciğeri musluğun altında bir ölçü yıkayalım kavurma tavasını da yıkayıp, kuyruk yağını içine alarak pişirelim.
4. Kuyruk yağı eriyince ciğer ve tuz ek edelim onuda 10/15 dk kavuralım.
5. Üzerine iri doğranmış soğan ve biberi ekleyerek onlarda piştikten sora baharatları ek ederek 2 su bardağı su ekleyip, suyu çekilince ye kadar pişirelim su ek ettim zira baharatı daha hoş özleşiyor. Deneyenlere şimdiden. Afiyet olsun????

Paf Ciğer Kavurması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı