Pancar Turşusu Tanımı İçin Materyaller
- 2 kilo pancar
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 5-6 diş sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Pancarları güzelce yıkıyoruz.Temiz bir sünger yada fırçayla.
- Üstünü 2 parmak geçecek kadar içme suyu ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
- Haşlanan pancarların kabuğunu bir havlu kağıt sayesinde soyup dilimliyoruz.
- Dilimlediğimiz pancarları pak bir kavanoza dizip ortasına doğradığımız sarmısakları atıyoruz.
- Pancarları haşladığımız su soğuyunca, sirkeyi, şekeri, tuzu karıştırıp, kavanozdaki pancarların üstüne çıkacak kadar koyup kapağı kapatıyoruz.
- Bir kaç gün daha sonra, yenmeye hazır turşumuz. Afiyet olsun. Sevgimle????.