Parmak Yedirten Patatesli Tavuklu Parmak Kebabı

[Leila]

Parmak Yedirten Patatesli Tavuklu Parmak Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 6 -7 adet orta uzunluk patates
• 4 adet kemer patlıcan
• 750 gram tavuk eti (Tercihe göre, but yahut göğüs)
• 2 baş soğan
• 2 adet kapya biber ️
• 4 adet sivri biber
• 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerini süslemek için

• Domates dilimleri ve sivri biber

Parmak Yedirten Patatesli Tavuklu Parmak Kebabı Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları çizgili soyup, parmak biçiminde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Onlar beklerken, patateslerin kabuklarını soyup onları da parmak formunda doğrayın.
2. Evvel patatesleri sıvı yağda kızartıp, yayvan bir tencerenin dış kısmına hakikat fotoğraftaki üzere, tencerenin ortası boş kalacak biçimde dizin.
3. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın ve uygunca yıkayıp kurulayın. Onları da kızartıp patateslerin üzerine dizin.
4. Öbür taraftan, öteki bir tencereye kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ve 4 -5 kaşık sıvı yağı koyup, tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Suyunu çeken tavuklara küp küp doğranmış soğan ve biberleri ek edin. Yumuşayana kadar pişirin.
6. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. 1 çay bardağı su ilavesiyle 10 dakika tıkırdatın.
7. Pişen tavukları, patates ve patlıcanlardan kalan boşluğa boşaltın. Üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberleri dizin.
8. 2 bardak sıcak su ek edip, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Afiyet olsun.