Patates Karnıyarık Tanımı (Videolu) İçin Materyaller
- 5-6 adet patates
- 150 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Maydanoz
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 5-6 adet kabuklarını soyup ortadan ikiye kestiğimiz patateslerin orta kısmını biber oyacağı ya da kaşık ile oyalım.
- Patateslerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim ve önce ısıtılmış 180 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
- Benim pişirme müddetim 25-30 dakikayı buldu.
- Fırından fırına değişkenlik gösterebilir, lütfen denetimli bir biçimde pişiriniz.
- Patateslerimiz fırında pişerken iç harcı için tavaya 150gr kıymayı alalım ve kavuralım.
- Rengi döndüğünde üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet doğranmış soğan ve 1 adet yeşil biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
- Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, 1 adet doğranmış domates ekleyip karıştıralım.
- Akabinde 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip karıştıralım.
- Üzerine fazlaca az doğranmış maydanoz ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Pişen patateslerimizi fırından alalım ve ortasına iç harcından dolduralım.
- Kıymanın üzerine domates ve biber dizelim.
- Yarım yemek kaşığı salçayı karıştırma kabına alalım ve üzerine 1, 5-2 su bardağı sıcak su ek edip çözdürelim.
- Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım ve tepsimize bir köşeden boşaltalım.
- Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.Yemeğimiz servise hazır.Deneyecek olanlara afiyet olsuun