Patates Oturtma Tanımı İçin Materyaller
- 3-4 patates
- Soğan, sarımsak
- 150 gram kadar kıyma
- Salça, domates
- Baharatlar (Karabiber, toz kırmızıbiber, pulbiber, tuz)
- Patatesler soyulup yıkanıp yarım ay halinde doğranır.
- Üzerine baharatları ve biraz sıvı yağ ek edilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınıp karıştırılır ve 200 derecede ısıtılmış fırına konur.
- Bu ortada üst harcımızı hazırlayalım.
- Soğanları ve sarımsağı soyup yemeklik doğruyoruz, biraz sıvı yağ ek ettiğimiz tavaya alıp ocağa koyarız, kıymayı da ekleyip kavuruyoruz.
- Soğanlar ve kıyma kavrulduktan daha sonra salçayı ek ediyoruz, salçayı kavurduktan daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri ek edip pişirmeye bırakırız.
- Bu ortada patatesleri denetim etmeyi unutmuyoruz.
- Kızaran patatesleri fırından çıkarıp uygun kaba alıyoruz.
- Patateslerin üzerine hazırladığımız harcı yayıyoruz.
- Harcı hazırladığımız tavaya biraz su koyup ısıtır ve yemeğimizin üzerine ek edip 180 derece ısıtılmış fırına üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatır ve fırına koyarız, yarım saat kadar daha sonra yemeğimiz hazır, afiyet olsun.