Patatesli Bulgur Köftesi

[semaver]

Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet büyük uzunluk patates
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 kısım taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Biraz taze nane(kuru nanede kullanabilirsiniz)
• Yarım limon suyu(ekşi sevenler 1 adet limonunu suyunu kullanabilir)
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Pul biber (baharat ölçülerini damak tadınıza göre belirleyin)
• Gereğince tuz

Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patateslerin kabukları soyulur kabaca birkaç modüle bölün ve tuzlu suda pişene kadar haşlayalın.
2. Bulguru bir derin kaba koyalım üzerine 1 su bardağı sıcak suyu koyup kapatın ve bulgurların şişmesi için kenarda bekletin.
3. Haşladığımız patateslerin suyunu süzelim ve çatal ile yada ezme aparatıyla patatesleri yeterlice ezelim.
4. Üzerine şişen bulgurları ek edelim ve patatesler ile bulgurları uygunca ezelim.
5. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağını koyalım içine ince doğranmış soğanı ek edelim ve soğanları soteleyelim.
6. Salçaları ekleyip biraz kavuralım, tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır ve ocağın altı kapanır.
7. Salça sosu biraz soğuyunca bulgur ve patates ezmesine ek edilir.
8. İnce doğranmış maydanoz, taze soğan, nane, limon suyu ek edilir ve düzgünce el ile yoğrulur.
9. Dilerseniz silikon kalıplara koyarak şekillendirebilirsiniz bir saate yakın beklettikten daha sonra kalıplardan düzgün biçimde çıkacaktır yada elinizle çiğ köfte biçiminde de yaparak servis yapabilirsiniz.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
   
   .

Not ; Tanım rumeysamutfakta