bencede
New member
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2,5 çay bardağı kaynar su (Bulguru ıslatmak için)
- 2 çay bardağı köftelik bulgur
- 5 yumurta uzunluk haşlanmış patates
- Yarım çay bardağı un
- İsteye göre baharat
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sarımsak toz (İsteğe gore)
- 1 tutam tuz
- Göz sonucu sıvıyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba bulgur konur, bulgurun üzerine kaynar su ve tuz döküldükten daha sonra üzeri kapatılarak aşağı üst 10- 15 dakika dinlendirilerek suyunu çekmesi sağlanır.
- Sosu için tavaya yağı dökerek salça ile orta ateşte karıştırılarak kavrulur ve soğumaya bırakılır.
- Salça sos, un ,tuz ve pürelenmiş patatesler bulgura ek edilerek düzgünce yoğurulur.
- Patates tadına daha ağır almak isterseniz bir kaç patates ekleyebilirsiniz.
- İstediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta köfte biçimi verilir ve daha sonra tavada önlü artlı kızartılır.
- Ne kadar epeyce kızartılır ise bir o kadar çıtır olur. Deneyeceklere afiyet olsun.