Patatesli Tavuk Bostan

[bencede]

Patatesli Tavuk Bostan Tanımı İçin Materyaller

• 6-7 adet orta uzunluk patates ( haşlanacak )
• 1 çay bardağı garnitür
• 1-2 adet orta uzunluk soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 500 gram göğüs ( sotelik doğranmış )
• 1 çay bardağı sut
• 100 gram kaşar peyniri ( yarisi patatese yarısı üstüne )
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamel sos için ;

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• 50 gram tereyağ yahut margarin (2 yemek kaşığı kadar)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli Tavuk Bostan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel patateslerin kabuklarını soyup haşlamaya bırakalım.
2. Tavaya sıvı yağ koyup soğanları kavuralım.
3. Kavrulan soğana biberi ek edelim.
4. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini de ek edip karıştıralım.
5. Tavuklar piştikten ve suyunu bıraktıktan daha sonra garnitürü ek edelim.
6. Pişirme süreci devam ederken domatesi,salçayı,tuzunu ekleyelim. 5 dakika daha pişirdikten daha sonra altını kapatalım.
7. Haşlanmış patatesleri ezelim. İçerisine rendelenmiş kaşar peyniri,tuz ekleyip püre kıvamına getirelim.
8. Püre kıvamına gelen patatesimizi dilerseniz çanak hali verip koyalım dilerseniz tüm borcama yayarak kullanalım.
9. Hazırlamış olduğumuz tavuk harcımızı ekleyelim.
10. Beşamel sosumuzu hazırlamak için tenceremize sıvı yağı ve margarini alalım.
11. Eriyen yağımıza unumuzu koyup çırpma teli ile karıştıralım.
12. Unun rengi değişip kokusu çıkınca sütümüzü yavaşça ek edelim.
13. Topaklanma olmaması için çırpma sürecini kesmeyelim.
14. Yoğunlaşan sosumuza tuz,karabiber ekleyelim.
15. Pişirdiğimiz sosumuzu patateslerin üzerine ekleyelim.
16. Evvelce ısıtılmış 180-200 derecelik fırında sos kızarmaya başlayana kadar denetimli pişirelim.
17. Kızaran sosumuzun üzerine kalan kaşar.
18. Peynirini ek edip tekrar. Fırına sürelim.
19. Kızardıktan daha sonra fırından alalım.Servis edelim. Afiyet olsun.

Beşamel sosunu hayli koyu istemiyorsanız süt ölçüsünü arttıralım.

Not : Ben 2 tepsi yaptım dilerseniz fotoğraftaki üzere çanak formu de verebilirsiniz.

Dilerseniz tüm borcama patatesi yayıp fotoğraftaki üzere kare biçimde verebilirsiniz.

Patatesli Tavuk Bostan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı