Patlıcan Balığı (Mükemmel) Tanımı İçin Gereçler
Gerçektende balık yemiş üzere oluyor.
O kadar lezzetli.
- 5 adet patlıcan
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Haşlamak için su
Gerçektende balık yemiş üzere oluyor.
O kadar lezzetli.
- Öncelikle derince bir tenceremize yarısını geçecek kadar su bırakıp kaynamaya bırakalım, patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyup başlarını alalım.
- Bıçakla alt tarafınca artı formunda yarıya kadar keselim tam kopartmayalım ve kaynamış suyumuzun içine bırakalım patlıcanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
- Kevgire alıp suyunu yavaşça üzerine bastırarak suyunu süzdürelim.
- Yayvan bir kapta mısır unu tuz ve baharatları karıştıralım.
- Patlıcanlarımızı mısır ununa bulayalım.
- Balık yahut genişçe tavamıza biraz sıvı yağ bırakalım ve üzerine patlıcanlarımızı dizelim ve nar üzere kızartalım. Yoğurtla servis yapalım.