Patlıcan Doğraması

[Leila]

Patlıcan Doğraması Tanımı İçin Materyaller

• 250-300 gram yemeklik kuşbaşı doğranmış et
• 5 adet karnı yarıklık patlıcan
• 6-7 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 9-10 diş sarımsak
• Yaklaşık 2 l su
• Tuz
• Karabiber
• Limon tuzu

Patlıcan Doğraması Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Eti derin bir tencereye alıp kavuruyoruz ve kavrulan ete biber ile soğan ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
2. Bu ortada patlıcanları saplarıyla birlikte orta uzunluk küp küp doğrayıp yıkıyoruz.
3. Kavrulan soğan ve bibere patlıcanları ve küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Tencerenin kapağını katiyen karıştırmadan kapatıyoruz.
4. Sebzeler biraz ölecek. Sarımsağı havanda biraz tuzla ezip üzerine ekliyoruz.
5. ondan sonrasında üzerine kendi isteğimize nazaran su ölçüsünü ayarlayarak koyuyoruz. Baharatları damak zevkimize göre ekleyip patlıcanlar güzelce pişene kadar pişiriyoruz.
6. İşte bu kadar yanında mis üzere bulgur pilavıyla servise hazır tam bir yaz yemeği????????????afiyet olsun.

Not: Eti isteğe bağlı koymayabilirsiniz. Suyunu biraz daha fazla koyabilirsiniz. Kuru nane de bu yemeğe epeyce yakışacaktır.