Patlıcan Mantolu Etli Bulgur Pilavı

[Bendeniz]

Patlıcan Mantolu Etli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler

Pilav için;

• 2 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 3,5 su bardağı su

Manto için

• 3 adet patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 200 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Maydanoz

Patlıcan Mantolu Etli Bulgur Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle eti haşlayalım.
2. Et haşlanırken pilavımıza yapalım.
3. Tereyağını eritip içine yıkadığımız bulguru dökelim.
4. Bulguru kavurduktan daha sonra tuzunu ve suyu ek edip kaynadıktan daha sonra altını kısıp pişmeye bırakalım.
5. Pilavın piştikten daha sonra biraz demlenmeye bırakalım.
6. Patlıcanları kemer kemer soyup yassı biçimde dilimleyerek kızartırım.
7. Haşlanan etimizi ince ince doğradığımız soğan ve tereyağı ile birlikte etimizi kavuralım.
8. İçine biberi de ince ince doğrayıp ek edelim.
9. Birebir biçimde domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp ek edelim.
10. Son olarak baharatları tuzunu ve rendelenmiş sarımsak ek edip kavurmaya devam edelim.
11. Patlıcanları dilediğiniz biçimde bir kalıbın içine koyup fotoğrafta görüldüğü üzere içerisinde demlenen pilavı dökelim.
12. Kalan patlıcanları üzerini kapatıp öncesinden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirelim.
13. Fırından çıkan pilavı karşıt çevirerek üzerine kavurduğumuz eti dökelim.

Çok lezzetli tam bir ana yemek deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.

Patlıcan Mantolu Etli Bulgur Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı