Patlıcan Musakka Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet patlıcan
- 1 kg kıyma
- 3 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz kara biber pul biber
- Sıvı yağ
- Domates sivri biber
- Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz ve uzlamasına diliyoruz tuzlu suda 10-15 dk bekletiyoruz .
- Sıvı yağı geniş bir tavaya yada tencereye alıyoruz yağımız kızdıktan daha sonra patlıcanları kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz.
- Kıymamızı bir tencereye alıyoruz.
- Soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ekliyoruz .
- Sıvı yağ ve tereyağ ekleyip kavuruyoruz .
- çabucak sonrasında salça ve baharat tuz ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz .
- Patlıcanları tepsimizin kenarlarına yarısı dışarda kalacak biçimde diziyoruz .
- Ortada boşluk kalan yerlere patlıcan yerleştirip kıymalı harcımızı tepsimize döküp güzelce yayıyoruz .
- Tepsinin kenarından sarkan patlıcanlarımızı orta kısma hakikat çekerek kıymamızın üzerini kapatıyoruz.
- Geri kalan patlıcanlarıda kıymanın orta kısmına yerleştirip üzerini büsbütün kapatıyoruz.
- çabucak sonrasında domates ve biberi istediğimiz biçimde yerleştirip 200 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun????????.