Patlıcan Ortası Lezzet

[semaver]

Patlıcan Ortası Lezzet Tanımı İçin Gereçler

İç harç için;

• 1 kalıp süzme peynir
• 1 kase lor
• 1 kase ezine peynir
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcanlar için;

• 1-2 adet patlıcan
• Yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik

Domates sosu için;

• 2 yemek kaşığı konserve domates
• Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çimdik kimyon

Patlıcan Ortası Lezzet Tanımı Yapılışı

1. Patlıcanlar halka halinde doğranır.
2. Zeytinyağı, sarımsak ve kekik karıştırılır ve patlıcanlar eklenerek düzgünce karıştırılır.
3. Patlıcanların iki yüzünün de sosa bulanması sağlanır.
4. Yarım saat kadar dolapta bekletilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine aralıklı olarak dizilir ve 180 derece fırında denetimli biçimde pişirilir.
6. İç harç için bütün gereçler güzelce karıştırılır.
7. Patlıcanlar soğuduktan daha sonra ortasına harç koyularak görseldeki hal elde edilir.
8. Üst kısmına da domates sosu eklenir ve servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun ????.