Patlıcan Sirkelisi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg patlıcan
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı sirke
- Bulamak için buğday unu
- Kızartmak için yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup 4 e bölüp yarı çiğ yarı pişmiş olacak biçimde suda haşlıyoruz.
- Haşlandıktan daha sonra süzüp buğday ununa bulayıp epey az sıvı yağda gerili önlü kızartıyoruz.
- Bu sırada sarımsaklı yoğurt hazırlayıp içine bir ölçü sirke ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
- Ve kızarmakta olan patlıcanların üzerine yoğurdu döküyoruz yavaşça kestiriyoruz. Burada vakit içindema epeyce değerli max. 2 3 dk harlı ateşte bekletmek kâfi fazla ateşte kalırsa yoğurt lezzetsiz olur.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ????????.