Patlıcanla Yapılabilecek Lezzetli Ve Kolay Yemeklerden Biri (Patlıcan Graten)

[Leila]

Patlıcanla Yapılabilecek Lezzetli Ve Kolay Yemeklerden Biri (Patlıcan Graten) Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet patlıcan (600 gr)
• 1 büyük soğan
• 1 büyük kırmızı kapya biber
• 7 adet sivri kıl biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küp şeker
• 1 ‘er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kekik
• Tuz

Üzerine

• Kaşar peyniri rendesi

Patlıcanla Yapılabilecek Lezzetli Ve Kolay Yemeklerden Biri (Patlıcan Graten) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları yıkayıp iki tarafınca alacalı kabuğu soyulur. Küp formunda doğrayıp 20 dakika tuzlu suda bekletilir. Tencereye zeytinyağı alınır.
2. Piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavrulur. Çok küçük olmayacak biçimde doğranmış biberler eklenip kavrulur.
3. Akabinde kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesler ve küp şekeri ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları süzerek tencereye alınır. Baharatları tuzu ek edilir. Ocağı kısıp yemeği ortada karıştırarak 20 dakika kadar pişirilir. Yemek piştikten daha sonra fırın kabına alınır.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.