bencede
New member
Patlıcanlı Kırık Bezelye Güveç (Qeyme Patlican) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 400 gr kuşbaşı et
- Yarım bardak kırık bezelye
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça (Domates biber)
- 4 adet patlıcan
- 2 bardak pirinç
- Zerdeçal
- Kara biber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı ince doğrayıp tencereye koyulur ve yumuşayana kadar yağ da kavrulur, baharatları ekleriz ve karıştırılır ta ki hamlığı alınsın ,etleri ekleyip kavurmaya devam ederiz. Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakırız.
- Başka bir tencere de kırık bezelye su da haşlanır.
- Etler piştikten daha sonra haşlanmış kırık bezelye eklenilir. Üzerine kızartılmış patlıcan ve yağ da kavrulmuş salça eklenilir. Pişmeye bırakılır.
- İsteye göre domates de 4 bölünüp içine ekleriz. Bu güvecin yanına pilav yapılır. Afiyet olsun