Perde Pilavı

[Bendeniz]

Perde Pilavı Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt (Bardak 135 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Az tuz
• Aldığı kadar un

Pilavı için

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu (Normal su karışık)
• 1 paket kuş üzümü(40 gr)
• 1 su bardağı badem
• 1 bütün tavuk
• Tuz, karabiber, tarçın da konulabilir ben koymadım

Perde Pilavı Tanımı Yapılışı

Davet, bayram, sofralarına fazlaca yakışan hem göze hem damağa hitap eden bir tanım. kesinlikle denemelisiniz.Ayrıntılar fotoğraflarda görüldüğü üzere

1. Hazırlanışı bademlere sıcak su döküp kabuklarını soyuyoruz.
2. 2 su bardağı pirinci sıcak tuzlu suya 20 dakika ıslatıyoruz.
3. daha sonra tavuğumuzu haşlıyoruz etini didikliyoruz suyunu ayırıyoruz pilav için.
4. Tencereye bademin yarısını alıp tereyağ ve zeytinyağında kavuruyoruz.
5. daha sonra pirincimizi süzüp onuda kavuruyoruz. Tuz ,karabiber, kuş üzümünü ekleyip karıştırıyoruz tavuk etlerini suyunu koyuyoruz.
6. Pilavı pişirip demlenmeye bırakıyoruz. Hamuru merdaneyle açıp 1 parmak kalınlığında kesip, şeritler yapıyoruz evvel borcamı tereyağ ile yağlayıp dolaba kaldırdım kestiğimiz şeritleri borcama kare kare diziyoruz, boşluklara bademleri yerleştiriyoruz.
7. Soğuyan pilavı karıştırıp kalıba döküyoruz.
8. Kalan hamuru tabak büyüklüğünde merdaneyle açıp pilavın üzerine kapatıyoruz.
9. 200 derecede altı üstü kızarıncaya kadar fırında tutuyoruz. Not altının kızardığını görmek için cam kab tercih ettim pilav pişik esasen dışının hamuru pişince fırından çıkartalım aksi çevirip servis yapıyoruz.