Pestolu Makarna Salatası

[semaver]

Pestolu Makarna Salatası Tanımı İçin Gereçler

• 1 paket makarna
• 3 adet küp küp doğranmış domates
• 1 bağ (yemek tabağı dolusu) roka
• 1 avuç dolusu parmesan peyniri, küçük ve ince dilimlenmiş
• 3 – 4 yemek kaşığı çam fıstığı, yağsız teflon tavada kavrulmuş
• 2 + 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Pesto için:

• 100 gram yağda kurutulmuş domates
• Yaklaşık 15 yaprak fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) kırmızı sivri biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Pestolu Makarna Salatası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Makarnayı suda haşlayıp süzün (pesto için 2-3 yemek kaşığı makarna suyu ayırın).
2. Geniş ve derin bir tepsiye aktarın.
3. Makarnaların yapışmaması için üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın. Akabinde soğumaya bırakın.
4. Bu ortada pesto gereçlerini mikserden geçirin.
5. 2-3 yemek kaşığı makarna suyundan ekleyip tekrar karıştırın.
6. Soğuyan makarnalara pesto, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, küp küp doğranmış domatesleri, iri kesimlere doğranmış rokayı, kavrulmuş çam fıstıklarını ve parmesan peynirini ek edip karıştırın.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten daha sonra servis edin.