semaver
New member
Peynirli Patlıcan ( YUNAN MEZESİ) Tanımı İçin Materyaller
- 2 topan patlıcan
- 150 gram peynir (beyaz yada tulum)
- 3 adet yumurta
- Galeta unu
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
- Patlıcanları alacalı soyup dilim dilim doğrayıp, kızgın yağda kızartalım.
- Bir kap ortasında karıştırdığımız, peynir, tuz, maydanoz, yumurta ve karabiberi kızarttığımız patlıcanın üstüne koyun.
- tekrar patlıcanla kapatıp, birinci yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp, kızgın yağda pembeleşesiye kadar kızartıp servise sunalım. Afiyet olsun. Sevgimle????