Pideli Köfte (İskender)

[bencede]

Pideli Köfte (İskender) Tanımı İçin Gereçler

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Yarım çay bardağı su

Pide için;

• 1 kg un
• 1 paket maya
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 su bardağı su

Pideli Köfte (İskender) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Sarımsak ve biberleri satır ortası bıçakla ince ince kıyıyoruz.
2. sonrasındasında kıymanın içine ekmek kırıntısı baharatlar ve kıydığımız biber ve sarımsakları ekliyoruz.
3. Güzelce yoğuralım ve ince uzun biçimde (Parmak gibi) biçim verip hayli az tereyağı ve zeytinyağ ile kızartıyoruz.
4. Pidelerimizi küp küp doğrayıp, üzerine hazırladığımız sostan döküp, köftelerimizi diziyoruz.
5. Köftelerin üzerine tekrar sosumuzdan döküp, en son üzerine yoğurt koyup, servis edelim.
6. İsterseniz ekstra üzerine tereyağı kızartıp, dökebilirsiniz.

Pideli Köfte (İskender) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı