bencede
New member
Pideli Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 800 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek rondodan geçirilmiş ( yada 1 çay bardağı galeta unu )
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz karabiber pul biber kimyon
- 2 adet tırnak pide
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymamızın içine bütün gereçleri koyup güzelce yoğuruyoruz ve buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
- ondan sonrasında köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz ve tavada az yağda kızartıyoruz.
- Pidelerimizi küp küp doğruyoruz.
- Kullanacağımız servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine kızartmış olduğumuz köfteleri diziyoruz.
- Zeytinyağ ve salçayı derin bir tavaya alıp ocakta karıştırarak eritiyoruz.
- Salçamız yumuşayınca üzerine 1 su bardağı suyu ek ediyoruz.
- Kaynayıp sos haline gelince köftemizin üzerine gezdiriyoruz.
- 3 yemek kaşığı tereyağı bir tavaya alıyoruz.
- Ocakta kızdırıp yağı köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
- İsteğe göre domates ve biberde kızartıp üzerine koyabilirsiniz.
- Yoğurtla birlikte servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun ????????.