Pınar’ın Profiterol Tanımı İçin Gereçler
Hamuru İçin
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru İçin
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un (Dileyen 1 paket hazır çikolata sosu ve ardında pişirme ölçüsüne nazaran süt kullanabilir)
- Süslemek için istenilen gereç kullanılabilir
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için birinci olarak hamurumuzu yapalım tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatalım. çabucak sonrasında 1 su bardağı unu ekleyerek karıştıralım.
- 2-3 dakika daima karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp 10-15 dakika soğumasını bekleyelim. Hamur dinlendikten daha sonra 3 adet yumurtayı yedirmemiz gerekiyor.
- Yalnız kıymetli nokta yumurtaları teker teker kıralım birini yedirmeden ötekini kırmayalım. Yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Hamurun güzelce kabarması için uygunca karıştırmamız gerekiyor.
- Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık sayesinde ceviz büyüklüğünde kesimler alıp ortalarında boşluk bırakarak dökelim.
- Ellerimizle şekillendirmeye çalışmayalım. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Kreması için vanilya hariç başka tüm gereçleri tencereye alalım karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan daha sonra vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
- Pişen hamurlarımızı ya ikiye keserek yahut krema torbası ile sıkarak içlerini krema ile doldurup tepsiye dizelim. Tüm profiterolleri doldurduktan daha sonra üzerlerine çikolata sosumuzu gezdirelim. Ağzımıza layık enfes profiterollerimiz hazırdır. Afiyetleerr olsun inşallah ????
- Çikolata sosu için bütün malzemeyi tencereye alıp karıştıralım. Ocağa koyup karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
- Kaynayınca altını kısıp 1-2 daha kaynatalım. Çikolata sosumuz hazırdır. Bu sosumuzu istediğimiz her yerde kullanabiliriz.