Portakal Reçeli Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet portakal
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
- 1 portakal suyu
- birinci vakit içinderda portakalların kabuğunu şerit üzere bir parmak kalınlığında kesip rulo formunda sarıp iğne ile delerek ipliğe dizelim.
- Açılmasına için ipin alt tarafına düğüm atalımki o taraftan çıkmasınlar.
- İp yorgan ipi olursa daha güzel olur fazla uzun olmasın kabukları dizince öbür ucunuda düğümleyin.
- sonrasındasında kaynar suda 10-15 dk haşlayalım .
- Suyunu döküp yeniden bir iki kez daha haşlayalım ki portakalın acı suyu çıksın.
- En son haşlanan portakal kabuklarını süzüp üzerine 2, 5 su bardağı toz şekeri dökelim.
- bu türlü bir gece bekletelim.
- Sonraki gün bir portakal suyunu da ekleyip pişirelim.
- Reçel kıvamına gelene kadar pişirelim.
- Ocaktan almaya yakın yarım limon suyunu sıkalım, güzelce soğuduktan daha sonra iplikten dikkatlice çıkaralım.
- Portakal kabuklarını daha sonra kavanozda saklayalım reçelimiz hazır ????.