Portakallı Kereviz Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 orta uzunluk kereviz
- 1 orta uzunluk patates
- 1 havuç
- 1 küçük uzunluk soğan
- 1 limon
- 3 orta uzunluk portakal
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- Tuz
- Su
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kerevizi soyup küçük küpler biçiminde doğrayıp limonlu suya koyup bekletiyoruz.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında yavaşça kavuruyoruz. Soğan epey ölmeden küp doğranmış patates ve birebir boyutta doğranmış havucu ekliyoruz.
- Süzgeçle kerevizi süzüp tencereye koyup hepsini 5 dk kadar karıştırarak kavuruyoruz.
- Sıkılmış portakal suyu ve 1 bardak soğuk suyu koyup orta ateşte kapağı yarım kapalı pişmeye bırakıyoruz.
- Sebzeler yumuşamaya başlayınca tuz ve az ölçü karabiber koyuyoruz.
- Sebzeler yumuşadıktan daha sonra altını kapatıp soğuk tüketiyoruz. Afiyet olsun.